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김진**** (ip:)

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집에서 육포를 만들려고 하는데요 5-6mm정도 두께로 절단 가능한가요?

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관리자 2013-05-27

안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 양지, 장조림, 생고기의 경우는 기본적으로 덩어리로 발송이 되고 있습니다. 고기를 썰어서 보내드리게 되면 진공 포장 상태에서 육즙이 빠져버리면서 고기가 굉장히 퍽퍽한 상태가 됩니다. 국을 끓일 때 이용되는 부위가 양지인데, 잘라서 보내드리면 그 국의 맛이 덩어리로 받으셔서 직접 자른 후 드시는 것보다 훨씬 더 진한 맛이 부족하게 됩니다. 생고기와 장조림도 이와 마찬가지 이유로 육즙이 빠지면 맛의 차이가 큰 부위이므로 부득이 하게 양지나 장조림, 생고기의 경우는 덩어리로 발송이 되오니 이 점 양해 부탁드립니다. 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^

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